ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില്‍, പ്രധാനമായും യൂറോപ്പിലും ഏഷ്യയിലും വളരുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബെറിയാണ്. നെല്ലിക്ക കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമായ ഈ ചെടി വെള്ള ഉണക്കമുന്തിരി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, പിങ്ക് ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ വിവിധ ഇനങ്ങളില്‍ ലഭ്യമാണ്. വേനല്‍ക്കാലത്ത്, കുറ്റിച്ചെടി ഫലം കായ്ക്കുന്നു,. അവ കഴിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും പാനീയങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനും ഔഷധസസ്യങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ടാന്നിസിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ബ്ലാക്ക് കറന്റിന് ശക്തമായ എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്. ബെറി ഉണക്കി കഴിക്കുമ്പോള്‍ മധുരമുള്ള രുചിയാണ്, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ ഉയര്‍ന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് മൂല്യവുമുണ്ട്. ഉയര്‍ന്ന വൈറ്റമിന്‍ സി അടങ്ങിയതും ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുമാണ്
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള മാംഗനീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അവശ്യ ധാതുവാണ്. ബ്ലാക്ക് കറന്റില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകള്‍ ഇന്‍സുലിന്‍ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തും, ആന്തോസയാനിനുകള്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്-മെറ്റബോളിസിംഗ് എന്‍സൈമുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ തടയുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തകര്‍ച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പോളിഫെനോള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ഘടനാപരമായ ലിപിഡുകളെയും പ്രോട്ടീനുകളെയും ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാം. കരള്‍ രോഗത്തിനുള്ള വിശ്വസനീയമായ പ്രതിവിധിയായി കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കണക്കാക്കാന്‍ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവ ആരോഗ്യകരമായ കരളിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ സഹായിക്കും.
