സാധാരണ കേരളത്തില്‍ കൃഷിചെയ്യുന്ന ഒരു കാര്‍ഷിക വിളയാണ് ചേമ്പ്. ദേശഭേദങ്ങളനുസരിച്ച് കറുത്ത ചേമ്പ്, കണ്ണന്‍ ചേമ്പ്,വെളുത്ത ചേമ്പ്, മലയാര്യന്‍ ചേമ്പ്, കറുത്തകണ്ണന്‍, വെളുത്തകണ്ണന്‍, താമരക്കണ്ണന്‍, വെട്ടത്തുനാടന്‍, വാഴച്ചേമ്പ്, കരിച്ചേമ്പ് , ശീമച്ചേമ്പ് എന്നിങ്ങനെ അനേകം
നിരവധി പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ചേന. പക്ഷേ പലര്‍ക്കും ചേന കഴിക്കാന്‍ അത്ര ഇഷ്ടമല്ല. വിറ്റാമിന്‍ സി, ബി6,
നഖങ്ങളെ മികച്ച രീതിയില്‍ സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് അല്പം കഷ്ടപ്പാടുള്ള ഒരു ജോലിയാണ്. ശ്രദ്ധയോടെ പരിപാലിച്ചില്ലെങ്കില്‍ എളുപ്പത്തില്‍ കേടു വരാന്‍ സാധ്യതയുള്ള
ഇഞ്ചിയുടെ കുടുംബത്തില്‍പ്പെട്ട, ചൈനീസ് വംശജനായ ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ് മലയിഞ്ചി. ഇന്ത്യയില്‍ എല്ലായിടത്തും കാണാറുണ്ട്. പശ്ചിമഘട്ടത്തിലെ കാടുകളില്‍ വന്യമായി വളരാറുണ്ട്. ഒന്നര
കേരളത്തില്‍ ഒട്ടുമിക്ക ഇടങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ് ചെറൂള. ബലിപ്പൂവ് എന്നും ഇതിന് പേരുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറത്തു കളയുന്നതിനും,
തൈര് ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്. പുളിപ്പിച്ച പാലില്‍ നിന്നാണ് തൈര് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി പശുവിന്‍ പാലില്‍
വെറ്റില നമ്മുടെയെല്ലാം നാട്ടിലും പറമ്പുകളിലും സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ്. നമ്മുടെ വീട്ടിലെ മുതുമുത്തച്ഛന്‍മാരും മുത്തശ്ശിമാരുമെല്ലാം മുറുക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നമ്മളില്‍ പലരും
മുഖത്തെ കറുത്ത പാടുകള്‍ പലരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു പ്രായം കടന്നാല്‍ സ്ത്രീകളെ ഇത് ബാധിയ്ക്കും. ഹോര്‍മോണ്‍ പ്രശ്നങ്ങള്‍
ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിന് ആയുര്‍വേദം നിര്‍ദ്ദേശിക്കുന്ന പ്രധാന ഔഷധങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് നറുനീണ്ടി അഥവാ നന്നാറി. ത്വക് രോഗങ്ങള്‍ക്ക് ഫലപ്രദമായ ഒറ്റമൂലിയാണ് നറുനീണ്ടി. വാതം,
നിലത്ത് പറ്റി വളരുന്നതും ഇഞ്ചി വര്‍ഗ്ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ് കച്ചൂരി അഥവാ കച്ചോലം. ഇരുണ്ട പച്ചനിറമുള്ള ഇലകളും വെളുത്തപൂക്കളുമാണ് ഇതിനുള്ളത്.
