നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിലും എപ്പോഴെങ്കിലും ആയി നിങ്ങൾ പരിപ്പ് കറി കൂട്ടിക്കാണും. കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ ഇല്ലാത്ത പ്രോട്ടീനും നാരുകളും പോലുള്ള പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് പരിപ്പ്.ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും
വന്‍പയറില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിനുണ്ടാക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍ ചില്ലറയല്ല. കിഡ്നി ബീന്‍സ് അഥവാ വന്‍പയര്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ കൂടെക്കൂട്ടിയിട്ടുള്ള
മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണ ശീലത്തില്‍ ചെറുപയറിന് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട്. നമ്മുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പയര്‍ വര്‍ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്. പുട്ടും ചെറുപയറും,
ഒട്ടനവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് കടല. വിറ്റാമിനുകള്‍, നാരുകള്‍, പ്രോട്ടീന്‍ എന്നിവ കടലയില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കടല കഴിക്കുന്നത് ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും
പാലക്ക് ചീര പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ മികച്ചതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതില്‍ ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്
സാധാരണയായി കേശസംരക്ഷണത്തിനായി മാത്രമാണ് നാം ചെമ്പരത്തി പൂവും ഇലകളുമൊക്കെ ഉപയോഗിച്ച് വന്നിരുന്നത്. എന്നാല്‍ മുടിയുടെ സംരക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായി നോക്കിയാലും
ചുവന്നു തുടുത്ത് ആരെയും ആകര്‍ഷിക്കുന്നതാണ് ചാമ്പക്കയെങ്കിലും തൊടിയില്‍ വീണു ഇല്ലാതാവാനാണ് എപ്പോഴും ഈ നാടന്‍ പഴത്തിന്റെ വിധി. എന്നാല്‍, ചാമ്പക്കയുടെ
അടുക്കളയില്‍ പാചകം ചെയ്യുന്നവര്‍ക്കറിയാം മത്തങ്ങ കൊണ്ട് എത്ര തരം കറികള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുമെന്ന്. രുചികരമായ പലതരം കറികള്‍ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്
ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സില്‍ പെടും എങ്കിലും ആരും അത്രയധികം ഗൗനിക്കാത്ത ഒരാളാണ് ഉണക്കമുന്തിരി. കാണാന്‍ ചെറുതാണെങ്കിലും ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങള്‍ ഇവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളും
ബ്ലൂബെറി കഴിച്ചാല്‍ ലഭിക്കുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ചെറുതൊന്നുമല്ല. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളാല്‍ സമൃദ്ധമാണ് ബ്ലൂബെറി. ഇത് പേശികളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളെ
