ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള നിരവധി ഘടകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇരുമ്പിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നു മാത്രമല്ല, മറ്റു ധാതുക്കളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിലും ഏറെ മുന്നിലാണ്. ധാരാളം നാരുകള്‍, പ്രോട്ടീന്‍, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, വൈറ്റമിന്‍ ബി 6, കോപ്പര്‍,
നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ അത്രത്തോളം ജനകീയമല്ലെങ്കിലും ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ക്യാപ്സിക്കം. ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്നതിനൊപ്പം നല്ല രുചിയും
നമ്മുടെയൊക്കെ നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളിലെ വീടുകളില്‍ സുലഭമായ ഒന്നാണ് കടച്ചക്ക. തെക്കന്‍ കേരളത്തില്‍ ശീമച്ചക്ക എന്നും പറയാറുണ്ട്. കടച്ചക്ക പല രീതിയില്‍ പാചകം
കപ്പ ബിരിയാണി, കപ്പ പുഴുക്ക്, കപ്പ ചെണ്ടപുഴുങ്ങിയത്… ഇങ്ങനെ നിരവധി പേരില്‍ കപ്പ മലയാളികളുടെ തീന്‍മേശയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. കപ്പ
ചോക്ലേറ്റ് നിര്‍മ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാനിയാണ് കൊക്കോ. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് കൊക്കോ നല്‍കുന്നത്. ഫ്‌ലേവനോയ്ഡ്, പോളിഫെനോളുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് കൊക്കോ പഴം.
ആത്തച്ചക്കയുടെ കുടുംബത്തില്‍, ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്ന പഴമാണ് സീതപ്പഴം. പരമാവധി 8 മീറ്ററോളം ഉയരം വയ്ക്കുന്ന ഈ ചെറുവൃക്ഷത്തില്‍
തെക്കന്‍ ബ്രസീലില്‍ വളരുന്ന മിര്‍ട്ടേസേ വര്‍ഗത്തില്‍ പെട്ട ഒരു ഫലവൃക്ഷമാണ് ജബോത്തിക്കാബ. തടിയോടു പറ്റിച്ചേര്‍ന്നു സമൃദ്ധമായുണ്ടാകുന്ന മുന്തിരിപ്പഴം പോലുള്ള അതിന്റെ
നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളില്‍ ഉള്ളതും എന്നാല്‍ നമ്മളില്‍ പലരും അധികം ഉപയോഗിക്കാത്തതുമായ ഫലമാണ് ഇരുമ്പന്‍ പുളി. പുളിയും ചവര്‍പ്പും അധികമായതിനാല്‍ ഒട്ടുമിക്ക
മാങ്കോസ്റ്റീന്‍ എന്ന പൊതുനാമത്തില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന പര്‍പ്പിള്‍ മാങ്കോസ്റ്റീന്‍ ഇന്തോനേഷ്യ രാജ്യത്ത് ഉത്ഭവിച്ച ഒരു മരമാണ്. ഇത് 7 മുതല്‍ 25
നമ്മുടെ സ്വന്തം ചക്കപ്പഴം! ഈ പഴം അത്ര ജനപ്രിയമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ പോഷകാഹാരവും കൃത്യമായ ഭക്ഷണക്രമവും ശ്രദ്ധിക്കുന്നവര്‍ ഈ പഴം ഒരു
