ഓട്സ് ഒരു സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറുമ്പോള്‍ , അവ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.ഓട്സ് അല്ലെങ്കില്‍ ഓട്സില്‍ നിന്ന് നിര്‍മിക്കുന്ന ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ അമേരിക്കന്‍ ഫിസിഷ്യന്‍ ഡോ സ്റ്റീവന്‍ ഗണ്ട്രി അമേരിക്കക്കാര്‍ക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്.യുഎസിലെ ഓട്സ് മില്‍ക്ക് പോലുള്ള ഓട്സ് ഉല്‍പന്നങ്ങളില്‍ ‘നമ്മുടെ ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന’ ‘ഏറ്റവും വലിയ വിഷങ്ങളിലൊന്ന്’ എന്ന് അദ്ദേഹം വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കളനാശിനിയായ ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു . കൂടാതെ, യുഎസിലെ എല്ലാ ഓട്സിലും നിരോധിത കളനാശിനി കണ്ടെത്തിയതായി റിപ്പോര്‍ട്ടുകളുണ്ടെന്നും ഇത് ക്യാന്‍സര്‍ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു .ഇത് കൊണ്ട് തന്നെ ഉയര്‍ന്നു വരുന്ന ചോദ്യമാണ് – യുഎസിലെ ഓട്സിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകള്‍ ഇന്ത്യയില്‍ വില്‍ക്കുന്ന ഓട്സ് ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് ബാധകമാണോ? ഓട്സ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതോ ഉല്പാദിപ്പിക്കുകയോ ആയ പല രാജ്യങ്ങളെയും പോലെ, ഓട്സ് ഉല്‍പന്നങ്ങളിലെ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ മറ്റ് കളനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങള്‍ എന്നിവയുമായി ഇന്ത്യയും പ്രശ്നങ്ങള്‍ അഭിമുഖീകരിക്കാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. വിളകള്‍ ഉണങ്ങാന്‍ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പുള്ള ഡെസിക്കന്റായി ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിളവെടുപ്പ് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഈ ശീലം ഓട്സ് ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള കാര്‍ഷിക ഉല്‍പന്നങ്ങളില്‍ കളനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിലേക്ക് കാരണമാവുന്നു.
‘ ഹംഗ്റി കോലയിലെ മുതിര്‍ന്ന പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ഇപ്സിത ചക്രബര്‍ത്തി പറയുന്നത് ഇപ്രകാരമാണ്.പഠനങ്ങളും മാധ്യമ റിപ്പോര്‍ട്ടുകളും യുഎസിലെ ആശങ്കകള്‍ ഉയര്‍ത്തിക്കാട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇന്ത്യന്‍ ഓട്സിലെ ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ വിവരങ്ങള്‍ പരസ്യമായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് അവര്‍ പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ഉപയോഗം ഉള്‍പ്പെടുന്ന കൃഷിരീതികള്‍ സമാനമാണെങ്കില്‍ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.ഓട്സ് ഉല്‍പന്നങ്ങള്‍ ദോഷകരമായ രാസ അവശിഷ്ടങ്ങളില്‍ നിന്ന് മുക്തമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ‘ഇന്ത്യയുടെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) ഓട്സ് ഉള്‍പ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ കീടനാശിനികള്‍ക്കും കളനാശിനികള്‍ക്കും പരമാവധി പരിധികള്‍ (എംആര്‍എല്‍) നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ ഉല്‍പന്നങ്ങള്‍ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ഈ നിയന്ത്രണങ്ങള്‍ രൂപകല്‍പ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
വിപണിയില്‍ ലഭ്യമായ ഭക്ഷ്യ ഉല്‍പന്നങ്ങളിലെ കീടനാശിനികളുടെ അംശത്തിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാന്‍ (എഫ് സ് സ് എ ഐ ) പതിവായി നിരീക്ഷണം നടത്തുന്നു. കൂടാതെ, പ്രീ-മാര്‍ക്കറ്റ് അംഗീകാരങ്ങളും റാന്‍ഡം ടെസ്റ്റിംഗും ഈ മാനദണ്ഡങ്ങള്‍ നടപ്പിലാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് സാധ്യതയുള്ള രാസ അപകടങ്ങളില്‍ നിന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ ലക്ഷ്യമിടുന്നു .ഇന്ത്യയിലെ ഉപഭോക്താക്കള്‍ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ട തരം ഓട്സ് അല്ലെങ്കില്‍ ഓട്സ് ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ;ഇന്ത്യയില്‍ ഹാനികരമായ രാസ അംശങ്ങള്‍ ഉള്ള ബ്രാന്‍ഡുകളൊന്നും ഇതുവരെ റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, ഉപഭോക്താക്കള്‍ ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് ചക്രവര്‍ത്തി ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നു. ”അവരുടെ കൃഷിരീതികളും കീടനാശിനി ഉപയോഗവും പരസ്യമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ബ്രാന്‍ഡുകള്‍ക്കായി നോക്കുന്നതാണ് ഉചിതം,” എന്ന് അവര്‍ പറയുന്നുണ്ട്. ഓര്‍ഗാനിക് സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷനുകള്‍ വഹിക്കുന്ന ബ്രാന്‍ഡുകള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ അവ ജി എം ഓ അല്ലാത്തതും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് രഹിതവുമാണെന്ന് പ്രത്യേകം നിര്‌ദേശിക്കപെടുന്ന ബ്രാന്‍ഡുകള്‍ രാസ അംശങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങള്‍ നല്‍കി.
ഉപഭോക്താക്കള്‍ക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഉത്പന്നങ്ങള്‍ നല്‍കണം ‘ഇന്ത്യയിലെ ഓട്സ് ഉല്‍പന്നങ്ങളില്‍ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ മറ്റ് കളനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകാന്‍ സാധ്യതയുള്ളപ്പോള്‍, നിയന്ത്രണ നടപടികളും ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലെ ഉപഭോക്തൃ താല്പര്യവും ഈ ആശങ്കകളെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും ,’ എന്നും അവര്‍ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഓട്സ് ഉള്‍പ്പെടുത്തുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന ഘടകങ്ങള്‍ ഇവയാണ്: കളനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കള്‍ ബോധവാന്മാരായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല ഈ അപകടസാധ്യതകള്‍ കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിലവിലുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങള്‍ മനസ്സിലാക്കുകയും വേണം. ഓര്‍ഗാനിക് അല്ലെങ്കില്‍ സര്‍ട്ടിഫൈഡ് ക്ലീന്‍ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എക്‌സ്‌പോഷര്‍ അപകടസാധ്യതകള്‍ കുറയ്ക്കും.ഓട്സ് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമാണ്, നാരുകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് പോലുള്ള നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ കളനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകളെക്കാള്‍ കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഉപഭോക്താക്കള്‍ വിവേകത്തോടെ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കില്‍.
