മലയാളികളുടെ മാത്രമല്ല ഇപ്പോൾ ലോകത്തുള്ള എല്ലാ അടുക്കളയിലും എല്ലാ ദിവസവും സ്ഥാനം ഉറപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഒരാളാണ് വേപ്പില. എന്ത് വിഭവം പാചകം

പച്ചക്കറികള്‍, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍, ഔഷധസസ്യങ്ങള്‍ എന്നിങ്ങനെ എണ്ണിയാലൊടുങ്ങാത്ത ചേരുവകളുടെ കൂട്ടാണ് ഇന്ത്യന്‍ പാചകരീതി. മിക്കവാറും എല്ലാ ഇന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ക്കും അതുല്യമായ രുചികള്‍