മ​നാ​മ: ഭ​ക്ഷ​ണ​വും സം​സ്‌​കാ​ര​വും ത​മ്മി​ലു​ള്ള ബ​ന്ധ​ത്തെ​ക്കു​റി​ച്ചു​ള്ള പ​ഠ​ന​മാ​ണ് ഗ്യാ​സ്ട്രോ​ണ​മി. ഭ​ക്ഷ​ണം ത​യാ​റാ​ക്കു​ക​യും വി​ള​മ്പു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്ന ക​ല, പ്ര​ത്യേ​ക പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലെ പാ​ച​ക​രീ​തി​ക​ൾ,