നിങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമായേക്കാം. പ്രോട്ടീന്‍ ഘടന, ഹിസ്റ്റമിന്‍ ഉള്ളടക്കം, അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഇതിന് കാരണമാണ്. സെന്‍സിറ്റീവ് വ്യക്തികളില്‍ അലര്‍ജി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകള്‍ ഷെല്‍ഫിഷില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രോട്ടീനുകള്‍ രോഗ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. ഇത് ചൊറിച്ചില്‍ പോലുള്ള ചര്‍മ്മ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. നിലക്കടല, ട്രീ നട്‌സ് തുടങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളില്‍ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രോട്ടീനുകള്‍ രോഗ പ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഇത് എക്സിമ പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. പശുവിന്‍ പാലില്‍ കസീന്‍, വെയ് തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചില ആളുകളില്‍ അലര്‍ജി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. മുട്ടയില്‍ ഓവോമുകോയിഡ്, ഓവല്‍ബുമിന്‍ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. മുട്ട കഴിക്കുന്നത് അലര്‍ജിയുള്ള വ്യക്തികളില്‍ ചൊറിച്ചില്‍, എക്സിമ പോലുള്ള ചര്‍മ്മ പ്രതികരണങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും.
സോയാബീനില്‍ മറ്റ് അലര്‍ജികളുമായി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സെന്‍സിറ്റീവ് വ്യക്തികളില്‍ ചര്‍മ്മ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഗോതമ്പില്‍ ഗ്ലൂറ്റന്‍ പോലുള്ള പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചില ആളുകളില്‍ അലര്‍ജി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീനുകളോടുള്ള പ്രതിരോധ പ്രതികരണം കാരണം എക്സിമ, ഡെര്‍മറ്റൈറ്റിസ്, ഹെര്‍പെറ്റിഫോര്‍മിസ് തുടങ്ങിയ ചര്‍മ്മ ലക്ഷണങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകാം. ചിലതരം മത്സ്യങ്ങളില്‍ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സെന്‍സിറ്റീവ് വ്യക്തികളില്‍ അലര്‍ജി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുന്ന അലര്‍ജി പ്രോട്ടീനുകള്‍ എള്ളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചൊറിച്ചില്‍ അല്ലെങ്കില്‍ കോണ്‍ടാക്റ്റ് ഡെര്‍മറ്റൈറ്റിസ് പോലുള്ള ചര്‍മ്മ ലക്ഷണങ്ങള്‍ എള്ളുമായുള്ള സമ്പര്‍ക്കത്തില്‍ ഉണ്ടായേക്കാം. കൃത്രിമ നിറങ്ങള്‍, സുഗന്ധങ്ങള്‍, പ്രിസര്‍വേറ്റീവുകള്‍ എന്നിവ പോലുള്ള ചില ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളില്‍ അലര്‍ജിയുണ്ടാക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അത് സെന്‍സിറ്റീവ് വ്യക്തികളില്‍ ചര്‍മ്മ അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകും. ഈ അഡിറ്റീവുകള്‍ രോഗ പ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഇതും ചൊറിച്ചില്‍ പോലുള്ള ചര്‍മ്മ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
