വേനല്‍ക്കാലം വന്നിരിക്കുന്നു, മാമ്പഴം സമൃദ്ധമായി ലഭിക്കുന്ന വര്‍ഷത്തിലെ സമയമാണിത്. ഇന്ത്യക്കാരും അവരുടെ മാമ്പഴത്തോടുള്ള സ്‌നേഹവും വാക്കുകള്‍ക്ക് അതീതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാമ്പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള നിരവധി ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പൊതു വിശ്വാസമാണ് മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുക എന്നത് . മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ രീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങള്‍ അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട് .രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്‍ത്തനം, കാഴ്ചയുടെ ആരോഗ്യം, ചര്‍മ്മത്തിന്റെ സമഗ്രത എന്നിവയില്‍ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകള്‍ എ, സി എന്നിവ പോലുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മാമ്പഴം. മാത്രമല്ല ഗണ്യമായ അളവില്‍ നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് , ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാമ്പഴത്തില്‍ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തില്‍ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും ഹൃദ്രോഗം, കാന്‍സര്‍ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മാമ്പഴം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, വിറ്റാമിന്‍ കെ എന്നിവയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം, അസ്ഥികളുടെ ശക്തി എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. രുചികരമായ മധുരമുള്ള സ്വാദും പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട്, മാമ്പഴം സമീകൃതാഹാരത്തിന് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടായി മാറുന്നു .
മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, ഇതിന് കാരണം മാമ്പഴത്തിലെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ശരീരത്തിലെ സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. വാസ്തവത്തില്‍, മാമ്പഴത്തിന്റെ പുറം പാളിയിലെ സജീവമായ സംയുക്തത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മാമ്പഴത്തിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം, തലവേദന തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. കഴിക്കുന്നതിനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ മുമ്പായി നിങ്ങള്‍ മാമ്പഴം വെള്ളത്തില്‍ മുക്കി വയ്ക്കേണ്ടതിനു മറ്റു ചില ആവശ്യകതകള്‍ കൂടിയുണ്ട് .മാമ്പഴം വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുന്നത് പുറമേ കാണപ്പെടുന്ന എന്തെങ്കിലും അഴുക്ക്, അല്ലെങ്കില്‍ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങള്‍ പോലുള്ളവ നീക്കം ചെയ്യാന്‍ സഹായിക്കും. ചില സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ മാമ്പഴം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുന്നത് പുറംതൊലി മൃദുവാക്കാന്‍ സഹായിക്കും, ഇത് മാങ്ങ തൊലി കളയാനും മുറിക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു. ചുരുക്കി പറഞ്ഞാല്‍ , മിക്ക സാഹചര്യങ്ങളിലും മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചോ വൃത്തിയെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങള്‍ക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കില്‍, പഴങ്ങള്‍ വൃത്തിയാക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും ഇത് സഹായകരമാണ് .
